تركيا – “الميديا”.. من أكثر الأكلات شهرة في تركيا
المكان : اسطنبول- تركيا
اللغه: التركية
مده التقرير: 00:02:27
الصوت: طبيعي
المصدر:A24 – مكتب تركيا
الاستخدام : مشتركو وكالة a24
تاريخ التصوير 29-10-2022
المقدمة
وجبة الميديا “بلح البحر” تعتبر من أكثر الأكلات شهرة في تركيا ، ترجع أصول الوجبة إلى عهد السطان محمد الفاتح ولكثرة إستهلاكها بكثرة كانت تلقب ب”الحشرات البحرية” ، ودخلت المطبخ التركي من ثقافة المطبخ الآرمني .
أما في يومنا هذا فتعتبر من أكثر الأكلات الشعبية التركية التي تباع على الأكشاك بكثرة خصوصاً في المدن الساحلية مثل إسطنبول و إزمير بالإضافة إلى مردين .
تكون طريقة طبخه بداية بجمع بلح البحر من الأماكن الصخرية و الأماكن التي تكثر فيها الطحالب في البحار
ويتم تنظيفه جيدا من الرمال والصخور المتراكمة الصغيرة وبعد التنظيف يتم حشو حبة البلح بالأزر وسلقه ومن ثم أكله..
وتعتبر من الوجبات الخفيفة والمقبلات وتباع في الاكشاك بأسعار مناسبة في نواحي تركيا.
لائحة المشاهد
– مقابلة –( نزاده كوريس- مواطن تركي)
“الناس هنا يحبون وجبة الميديا والكوكوريج ويأكلونها بكثرة هنا، وأيضا يأخذونها معهم لأكلها في البيت”
مقابلة –( يوسف جلار- مواطن تركي)
“وجبة الميديا اخذت حقها بانتشارها الواسع على مواقع وصفحات التواصل الاجتماعي لأنها لذيذة للغاية ولذلك مطعم ميديجي احمد هو الاشهر هنا، يتم جمع الميديا من البحر وثم تنقل الى المطابخ ويتم تنظيفها وطبخها وحشوها بالأرز”
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.