المكان: غزة -فلسطين
اللغة: العربية
مدة التقرير: 00:04:49
الصوت: طبيعي
المصدر وكالةA24
الاستخدام: مشتركو وكالةA24
تاريخ تصوير المادة: 05/02/2022
المقدمة
يعاني مرضى السكري في غزة، وعددهم يفوق المئة ألف شخص وفق مسؤولي الصحة في القطاع، من إيجاد منتجات خاصة بهم، تمكنهم من التحكم بمستويات السكر لديهم. لكن منذ شهرين تقريبا بات بإمكانهم هم ومن يتبعون نظاما غذائيا صحيا أن يعثروا على ضالتهم المنشودة، من الأصناف اللذيذة والمتنوعة من المأكولات، بعد افتتاح أول متجر للأطعمة الصحية في غزة، يقوم بتقديم كافة المنتجات من بسكويت وحلويات ومخبوزات أخرى، باستخدام بدائل السكر. حيث افتتحت هناء الوكيل، المختصة بالبصريات، متجر (البيت الصحي)، مستفيدة من اهتمامها بالطهي، وإدراكها النقص الكبير في المنتجات الغذائية اللازمة لمرضى السكري بالدرجة الأولى، وتستخدم هناء في منتجاتها مادة الستيفيا للتحلية، وهي مادة من ضمن بدائل السكر المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لاستخدام مرضى السكري. وتطمح صاحبة الفكرة لأن يعزز مشروعها ثقافة التغذية السليمة والأطعمة الصحية.
لائحة المشاهد
– مقابلة (هناء الوكيل-صاحبة محل البيت الصحي):
“فكرتي أوفّر للناس الأشياء المحرومين منها، أهمها الأشياء البيتية مثل البسبوسة المبشورة، الكب كيك السينابون وأنواع الكوكيز، هذه جميعها عندما نصنعها في البيت تكون سعراتها الحرارية عالية جدا، ومليئة بالسكر الأبيض والقطر، لذلك كثير من الناس لا تأكلها، لذلك كان توجهي بصورة أساسية تحويل هذه الأشياء إلى منتجات صحية…. في ناس قطعت استخدام السكر في غزة، وقررت أن تعيش حياة صحية، في ناس بتلعب رياضة، في ناس عاملة دايت، في ناس معها سكري، في أطفال معهم سكري، فكان هؤلاء هم المستهدفين بالفكرة… لم أكن أتوقع أن يكون هناك إقبال.. كنت أحسب أنني أحتاج لسنة أو سنتين للمكافحة من أجل صمود المشروع والناس تفهم ما هي الحياة الصحية”.
– مقابلة (هناء الوكيل-صاحبة محل البيت الصحي):
“في إقبال وفي ناس كتير معاها سكري، في غزة أغلب الناس بيصير معها سكري بعد الخمسين، بتحس الأمر عادي، وفي ناس محافظة على السكر تبعها وما بدها تاخد أنسولين بنسبة عالية، وتأكل الأشياء باعتدال، فكانوا مبسوطين جدا إنه لاقوا شيء لا يرفع السكر، ويستمتعوا بأكل الحلويات. المنتجات أغلبها مصنوع من الشوفان بنسبة 90%، والباقي 10% طحين القمح، سكر ستيفيا، والزيوت إما زيت جوز الهند أو الأفوكادور، لأنها زيوت غير مهدرجة”.
– مقابلة (حسام الجمالي-زبون):
“كل يوم آتي إلى المتجر الصحي، آكل أكل صحي من عندهم، بيعطي الواحد نشاط وحيوية، بيخلي الواحد يلعب رياضة، البسكويت صحي، سكر صحي، بيعطي رشاقة بيعطي حيوية، بيعطي نشاط، بيخلي الواحد يرجع تاني يشتري منه، ساعد مرضى السكري كتير إنهم يجوا هنا، وإنهم يشتروا من هنا، والمكان صحي جدا، وبيساعدهم على الرشاقة والحيوية والنشاط”
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.