اليمن- معاصر الجلجل تحافظ على أصالتها رغم ظروف الحرب

عدن-اليمن20/12/2016

تحافظ معاصر الجلجل (زيت السمسم) في اليمن على اصالتها رغم ظروف الحرب، حيث لا زالت من أهم الصناعات الحرفية اليمنية التي تعتمد في عملية العصر على دوران البعير أو الجمال بعد تغمية أعينها لمدّة ثماني ساعات، وينتج بعد ذلك ما يقارب خمس لترات من الزين الجاهز للاستخدام، وتعدّ الطريقة الأفضل التي يمكن الاعتماد عليها باعتبارها لا تؤدي إلى فساد المنتج وفقدانه نكهته التي ينفرد بها عن غيره من الزيوت.

لمزيد من التفاصيل هنا لتحميل الفيديو هنا