العراق : الخبز الكردي يلقى رواجاً في كردستان

 اربيل – مركز المدينة – العراق – 9/6/2016

يُعتبر الخبز الكردي أحد أقدم أنواع المعجنات في منطقة الشرق الأوسط الذي عزف اهالي إقليم كردستان منذ عشرات السنوات عن صنعه نتيجة التطور الذي شهده العالم والمنطقة في صناعة الخبز إلّا أنه خلال الفترة الأخيرة بدأ يلقى رواجاً كبيراً بين الأهالي.

الخبز الكردي يعتبر أحد أقدم أنواع المعجنات في منطقة الشرق الأوسط الذي عزف الأهالي في إقليم كردستان منذ عشرات السنوات عن صنعه نتيجة التطور الذي شهده العالم والمنطقة في صناعة الخبز إلّا أنه خلال الفترة الأخيرة بدأ يلقى رواجاً كبيراً بين الأهالي.

كزيبان عزيز امرأة كردية طورت عملها من خلال فتح مخبز خاص بالخبز الكردي نظراً لزيادة عدد زبائنها الذين يريدون شراء الخبز الذي تصنعه في منزلها الخاص.

يذكر أن الخبز الكردي لا يستخدم فيه الخميرة أثناء صنعه وما يُميزه بأنه يُخزن لمدّة شهرين دون أن يتلف.

 لتحميل التقرير