بنغلاديش – أسماك هيلسا.. ثروة وطنية ورمز مرتبط ببنغلاديش

9

هيلسا (الاسم العلمي: Tenualosa ilisha) هي الأسماك الوطنية في بنغلاديش. وهي عبارة عن أسماك بحرية تأتي إلى أنهار بنغلاديش وشرق الهند لتضع بيضها. ويحظى هذا النوع من السمك بشعبية كبيرة بين البنغاليين، ويعد شهيراً أيضا في أجزاء مختلفة من الهند مثل ولاية البنغال الغربية وأوريسا وتريبورا وآسام. في عام 2017، تم الاعتراف بأسماك هيلسا البنغلاديشية كمؤشر جغرافي، إذ تنتج بنغلاديش ما يزيد على 75٪ من هذا النوع من الأسماك في العالم. إلى جانب ذلك، فإن 12٪ من إجمالي الأسماك المنتجة في بنغلاديش هي من هيلسا. وتتميز هذه السمكة اللذيذة في الطعم بانها غنية بالقيمة الغذائية ،إذ تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية الحرة ، والأحماض الأمينية الأساسية، والكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والفيتامينات أ، د، ب. على وجه الخصوص . ويتردد سمك الهيلسا على الأنهار الرئيسية في حوضي بادما وميجنا وروافدها ومصبات الأنهار والمناطق الساحلية لخليج البنغال. يتم اصطياد أسماك هيلسا أيضًا من البحر، لكنها ليست لذيذة كتلك التي تصطاد من الأنهار.

 

 

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.